Obecně mezi potraviny, které úlevu od refluxu nepřinášejí, patří kořeněná jídla, čokoláda, kofeinové nápoje, alkohol, rajčata a rajčatové omáčky, citrusové plody a šťávy, tučná nebo smažená jídla a máta.
Na druhé straně existují potraviny, které výrazně zmírňují symptomy refluxu a poskytují úlevu. Většina zeleniny je přirozeně nízkotučná a málo kyselá, což je ideální kombinace pro zmírnění symptomů refluxu. Mezi vhodné druhy zeleniny řadíme brokolici, zelí, zelené fazolky, květák, brambory, salát, okurky či cukety. Tyto druhy zeleniny nezatěžují žaludek a zároveň nepodněcují nadprodukci žaludeční kyseliny.
Některé druhy ovoce, jako jsou banány, melouny, jablka a hrušky, jsou obecně dobře snášeny a pomáhají neutralizovat žaludeční kyseliny. Banány jsou zvláště účinné díky svému nízkému pH a schopnosti zklidnit podrážděnou sliznici jícnu. Melouny mají podobný účinek a jejich vysoký obsah vody přispívá k hydrataci a snižování kyselosti.
Konkrétní příklady potravin, které ulevují od příznaků refluxu
Zázvor má přirozené protizánětlivé vlastnosti a může být účinný při zmírňování symptomů refluxu. Lze ho přidávat do čajů, smoothies nebo používat jako koření v jídlech. Zázvor pomáhá zklidnit trávicí trakt a zmírnit záněty, což může přinést úlevu od pálení žáhy.
Ovesné vločky jsou výbornou volbou pro snídani, protože jsou syté a nízkotučné. Lze je kombinovat s ovocem, jako jsou banány, což je skvělá kombinace pro snížení refluxu. Ovesné vločky vytvářejí pocit sytosti bez zatížení žaludku a zároveň pomáhají regulovat hladinu kyseliny.
Potraviny chudší na bílkoviny, jako jsou kuřecí prsa, krůtí maso, ryby a mořské plody, jsou další vhodnou volbou. Při přípravě těchto jídel je důležité volit metody vaření, které nezahrnují přidávání velkého množství tuku, jako je pečení, grilování nebo vaření v páře. Tučná a smažená jídla mohou zpomalovat trávení a zvyšovat riziko refluxu.
Jogurt a další mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku mohou být také užitečné. Jogurt obsahuje probiotika, která podporují zdraví střev a mohou pomoci zmírnit příznaky refluxu. Je však důležité vybírat výrobky s nízkým obsahem tuku, protože vysokotučné mléčné výrobky mohou zhoršovat symptomy.
Omezte alkohol a kouření
Kromě změn ve stravování je také důležité dbát na životní styl, zejména konzumace alkoholu a kouření. Alkohol může uvolňovat dolní jícnový svěrač a zvyšovat produkci žaludeční kyseliny, což zhoršuje příznaky refluxu. Omezení nebo úplné vyhýbání se alkoholu může významně snížit frekvenci a intenzitu pálení žáhy.
Kouření je další významný rizikový faktor pro reflux. Nikotin obsažený v cigaretách uvolňuje dolní jícnový svěrač a zvyšuje produkci žaludeční kyseliny, což vede k častějšímu a závažnějšímu refluxu. Kromě toho kouření zpomaluje proces hojení jícnu a zvyšuje riziko vzniku komplikací, jako je Barrettův jícen, který může vést k rakovině jícnu. Přestat kouřit je jedním z nejúčinnějších opatření, která mohou zlepšit zdraví jícnu a zmírnit symptomy refluxu.